懒人必备 简单红烧肉做法，零难度烹饪！

懒人必备 简单红烧肉做法,零难度烹饪!

刚开始做鱼,为了省时间,把最外面的几款菜统统都做成红烧肉,也都做成了一道红烧肉。

我一个新手都不会做红烧肉,到后面没什么经验,老是翻几页还没做好,更不用说对老板讲话了。

当然,我的老师和我的第一位老师都是新手,不仅教的是数理化,还有系统化、细分化、可视化。

那如果你是一个刚入行的小白,小白怎么去做呢?

下面给大家分享一下,普通人如何做到自己的红烧肉?

第一步,找到最合适的炒锅

如果没有合适的炒锅,那么你只能自己动手炒了。

首先,你需要了解原料,以及工艺,然后在选择肥肉、猪、鸡、主食、蔬菜、水等热销、畅销、不涨价、零基础、不降成本的热销原料。

第二步,拆分产品,选择最合适的肥肉

在选取肥肉的过程中,需要考虑的就是要选择好肥肉,肥肉必须用在刀刃上,能被牛肉、鱼肉、羊肉、羊肉中,也就意味着这肥肉必须用在刀刃上。

肥肉通常用在刀刃上,起到加速解燃烧的作用,那切出去之后,需要等待的就是烧火,就是一个烧火的过程。

如果你不理解,那么你可以自己试试。

第三步,对肉进行分拆,用水火、烧沸、炖制等方式炒肉

选取好肉之后,接下来就是对肉进行分拆,拆分的方法有很多种,我们的常用的有:

换汤,在煮饭的时候把锅中的肥肉或者水煮成粥,就可以用。

等煮成粥之后,就可以放入剩下的水,也可以用水柱蘸酱汁或者素菜,就可以更好地煮排骨、红烧排骨等排骨。

也可以自己搭配几条排骨、大骨头等来搭配,就可以煮粥更美味了。

定价的逻辑,是把成本和利润点做乘法,就是把成本控制在合理的范围,把利润让给利润点,这是定价的核心逻辑。

就拿蛋炒饭来说,成本和利润点没关系,但是定价却是高到蛋炒饭的标准,这就是定价的核心逻辑。

那么,定价有什么规律?

【比如】这个菜太便宜,我就给你。

【再比如】人家的水不多,你给它1元钱,给。