夫唯发布外链网兰山区佳肴
兰山区佳肴包括锅贴鱼、粥、饼摊、炖鸡、临沂烤饼、临沂香肠等。1、锅贴鱼：锅贴鱼别称“元宝锅贴鱼”，系山东省临沂市兰山区地域特色名肴，因其形状扁平、无骨、塌陷而得名。2、粥：粥作为临沂地域的风味小食早已声名远扬，因其香气扑鼻、辣味可口、肥而不腻，深受众人喜爱，清晨食用粥是临沂的传统食俗。
兰山区佳肴包括锅贴鱼、粥、饼摊、炖鸡、临沂烤饼、临沂香肠等。
1、锅贴鱼：锅贴鱼别称“元宝锅贴鱼”，是山东省临沂市兰山区地域特色名肴，因形状扁平、无骨、塌陷而得名。选用临沂肉鲜味美的沂河金鲤鱼，参照孔府剔骨鱼的技艺，改良优化创制而成。锅贴鱼色泽、香气、形态诱人，味道甜、咸、鲜。
2、粥：粥作为临沂地域的风味小食早已声名远扬，因其香气扑鼻、辣味可口、肥而不腻、祛风除寒、开胃健脾，深受众人喜爱，清晨喝粥是临沂的传统食俗。
3、饼摊：饼摊是著名的特色传统小食，山东沂蒙山区民间家常主食，也是当地久负盛名的地方特色食品，也称作摊饼或者菜饼，在临沂地区独树一帜，很多人喜爱，是日常主食之一。
4、炖鸡：临沂炖鸡起源于沂蒙山，选用当地土鸡，因其鸡肉口感丰富、酱香浓郁而深受食客喜爱，味道鲜美，营养且下饭。
5、临沂烤饼：为纯手工制作，具有“酥、香、脆”的特点，营养丰富，老少皆宜。其外形圆润色泽金黄，正面铺满芝麻粒，背面酥孔排列，酥脆非凡，以李庄烤饼最为著名。
6、临沂香肠：传统的沂蒙人家，常在年末宰杀年猪，生火烧锅，制作腊肉香肠。也有的家庭会在集市上购买上好的猪肉，灌制香肠，为冬日招待亲朋的餐桌上增添一道色香味俱佳的佳肴，临沂香肠拥有独特的风味，根据临沂人的口味又呈现出自身的独特风格。
